Die richtige Kohle für Ihren Holzkohlegrill
Den Zubereitungsmöglichkeiten mit dem Holzkohlegrill sind prinzipiell keine Grenzen gesetzt. Die Wahlmöglichkeiten gehen von eingelegtem oder rohem Fleisch, über Meeresfrüchte oder saftiges Obst und Gemüse, bis hin zu Pilzen. Dabei spielt die Wahl der Holzkohle ebenfalls eine entscheidende Rolle. Von normaler Kohle bis hin zu Angereicherter, mit Gewürzen oder ätherischen Ölen. Jede verleiht dem Grillgut einen eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Allerdings sollte alleine die persönliche Meinung und Neigung zu einem Holzkohlegrill und der richtigen Kohle die Kaufeientscheidung beeinflussen. Wer Feuer mag, zu sehen, wie die Kohle langsam im Grill verbrennt, der ist mit einem Holzkohlegrill gut beraten. Denn schon diese Freude an Feuer reicht aus, um eine Grillparty zu einem gelungenen Event zu machen. Holzkohlegrills gibt es in vielen Formen, ob als offene oder geschlossene Holzkohlegrills mit Deckel – die sogenannten Kugelgrills. Egal für welchen man sich entscheidet, in jedem der Holzkohlegrills schmeckt es einfach gut, und durch das Verbrennen der Kohle bekommt das Grillgut einen besonderen Geschmack. Aber die bereits erwähnten Kugelgrills sind in ihrer Beliebtheit nicht zu unterschätzen. Diese Form des Grills kommt ursprünglich aus Amerika und hat es lange Zeit schwer gehabt sich in Deutschland zu etablieren. Die gesündere Garung und die Möglichkeit kompliziertere Speisen mit Umluft zuzubereiten, verhelfen ihm aber zu steigender Beliebtheit. So merkt man nun, dass jeder beim Grillen vor der Qual der Wahl steht. Aber wie auch immer eine Entscheidung fällt, dass Grillen ist und bleibt eine der gemütlichsten und geselligsten Zubereitungsarten |
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Geschrieben von Klaus Müller ( info [at] grillfuerst.de )
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