Grilltipps & welcher Grill am besten ist

Tipps fürs Grillen


Der Sommer ist eine wunderbare Jahreszeit. Was gibt es schöneres als mit Freunden zusammen zu sitzen, zu plaudern und zu grillen.!?


Welchen Griller verwende ich am besten?

Holzkohlegrill
Für viele ist er der einzig wahre Grill. Nur hier kommt das richtige Grillgefühl auf. Leider ist er nicht für jeden Einsatzort geeignet. Man sollte schon einen Garten haben. Ideal ist es, wenn man den Grill nicht unmittelbar vor der Nase des Nachbarn aufstellt, es kommt doch zu einer starken Rauchentwicklung. Keinesfalls ist er fürs Wohnzimmer geeignet. Diese Art des Grillens verleiht dem Fleisch seinen typischen Geschmack. Man benötigt allerdings genügend Zeit. Bis man grillen kann benötigt man eine Aufheizzeit von bis zu einer Stunde.

Elektrogrill
Mit ihm kann man auch in geschlossenen Räumen grillen. Er ist einfach zu bedienen, schnell aufgeheizt und eignet sich somit, wenn spontan Freunde vorbei kommen. Es gibt kaum Rauchentwicklung und keinen Funkelflug. Diese Art des Grillens ist somit sehr sicher. Viele meinen, dass der Geschmack dabei nicht dem Ideal entspricht. Außerdem fehlt ihnen die Grillatmosphäre.

Gasgrill
Bei unvorsichtigem Gebrauch ist er gefährlich. Beim Wechseln der Kartusche kann es passieren, dass aus undichten Anschlüssen Gas austritt, welches entflammbar ist. Dafür verleiht er allen, die Angst vor krebserregenden Stoffen haben die durch tropfen von Fett auf den Grill entstehen ein gutes Gefühl. Leider ist er in der Anschaffung sehr teuer.


Tipps zum Grillen

Wichtig ist die Grilltemperatur.
Der Elektrogrill benötigt wenig Zeit zum Aufheizen. Dass er richtig temperiert ist erkennen Sie, in dem Sie kleine Wassertröpfchen auf die Oberfläche des Grills tropfen. Wenn diese tanzen, können Sie auflegen.
Beim Kohlegrill benötigt die Kohle im Durchschnitt ca. 45 Minuten. Die ideale Grilltemperatur ist erreicht, wenn die Kohle gleichmäßig glüht und sich auf ihr eine hellgraue Ascheschicht gebildet hat.

Benutzen Sie Aluschalen um tropfendes Fett zu vermeiden, denn sonst könnten krebserregende Stoffe entstehen.

Lassen Sie empfindliche Lebensmittel bis zur Verwendung im Kühlschrank.

2 bis 3 cm Abstand sollten zwischen den Stücken schon sein.


Haben Sie nun Lust auf einen Grillabend bekommen? Dann rufen Sie Ihre Freunde an und laden Sie sie ein. Und um an diesem Abend glänzen zu können sollten Sie jedoch mehr als nur Würsten und Fleisch anbieten. Haben Sie schon mal an Foliekartoffel, Fisch und Schafs- oder Ziegenkäse gedacht? Am besten sehen Sie sich ein paar Grillrezepte an.

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